芳醇で重厚なモルトの風味
| 品 名 | パウラーナー サルバトール | ||
|---|---|---|---|
| ALC | 8.0％ | 容 量 | 330mL |
| 産 地 | ドイツ バイエルン州 | タイプ | ダブルボック |
| 苦 み |
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香 り |
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「パウラーナー」は、ドイツで幅広い品揃えとミュンヘン正統派ビールの専門醸造所として有名なブランドです。また、欧州の強豪サッカークラブチーム 『FCバイエルン・ミュンヘン』 のメインスポンサーとしても有名です。
サルバトールは、秋から春先にかけて最も飲まれているビールです。はじまりはバイエルンでキリスト教の断食期間中に栄養を摂るために修道士たちが醸造した事から誕生しました。
通常のビールよりも麦芽エキスの濃度が高く、ロースト麦芽の甘みが強く、芳醇で重厚なモルトの風味が際立っています。
一口目からその濃厚さに圧倒されます。深い琥珀色と厚みのあるモルトの甘み、カラメルやトフィーのようなコクが口いっぱいに広がり、まるで液体のパンを飲んでいるよう。
アルコールの温かみがじんわりと体を包み込み、寒い夜には特に染みます。
飲みごたえがあるのに後味は意外とまろやかで、気づけばもう一口欲しくなる…そんな魅力のあるビールです。
ベスト ペアリング
おつまみ
- プレッツェル（バター添え）
- 塩気と香ばしさがモルトの甘みを引き立てます。
- 熟成ゴーダチーズ
- コクと旨味が濃厚なビールに負けず調和。
- スモークナッツ
- 香ばしさとほのかな苦味が好相性。
- ドライイチジクやデーツ
- 自然な甘みがカラメル感とマッチします。
お料理
- ソーセージ盛り合わせ（ブラートヴルスト、カリーヴルストなど）
- ジューシーな肉汁とビールのコクが絶妙。
- ローストポーク（グレービーソース）
- 濃厚なソースがビールの甘みと融合。
- アイスバイン（塩漬け豚すね肉の煮込み）
- 脂の甘みと塩気が全体を引き締めます。
- ビーフシチュー
- 深い旨味がビールの重厚感とぴったり。
