世界を代表するバルティックポーター
| 品 名 | カーネギー ポーター | ||
|---|---|---|---|
| ALC | 5.5％ | 容 量 | 330mL |
| 産 地 | スウェーデン | タイプ | バルティックポーター |
| 苦 み |
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香 り |
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スウェーデンで一番歴史があるビールで、世界で最も有名なバルティックポーターの１つです。
バルティックポーターとは、スコットランド移民によって広められた、バルト海沿岸地域で醸造されるポーターの事を指します。
通常のポーターは上面醗酵のエールであるのに対し、バルティックポーターは下面醗酵のラガービールである事が最大の特徴です。
スムースな飲み口と複雑なアロマ、そして深いコクが感じられます。
ビンテージビールとしても非常に有名ですので、年代別の飲み比べもお勧めです。
重厚な黒ビールでありながら、下面醗酵製法による軽快さを併せ持つ魅力的な黒ビールです。
ビンテージビールを感じさせる複雑な香りと心地よい喉ごしは黒ビールファンにぜひお楽しみいただけたらと思います。
ペアリングレシピ
おつまみ
- 燻製チーズ
- スモーキーな香りがポーターのロースト感と調和
- ドライフルーツ（プルーン、レーズン）
- 甘みと酸味がビールのモルト風味を引き立て
- ビーフジャーキー
- 噛むほどに旨味が広がり、ビールの苦味と好バランス
- ナッツ（アーモンド、ピーカンナッツ）
- 香ばしさがモルトと相乗効果
お料理
- ビーフシチュー
- 濃厚ソースとビールの深みがマッチ
- ローストビーフ
- 肉の旨味とモルトの甘みが好相性
- バーベキューリブ
- 甘辛いソースとポーターのコクが絡み合う
- チョコレートデザート（ブラウニー、ガトーショコラ）
- カカオ感がビールの風味を引き立てる
ポイントは「香ばしさ」「濃厚さ」「甘み」を料理やつまみに取り入れることです。こうすることで、カーネギー ポーターの持つ複雑な味わいをより楽しめます。
