アルコール度数14％のサンタのビール
| 品 名 | サミクラウス | ||
|---|---|---|---|
| ALC | 14.0％ | 容 量 | 330mL |
| 産 地 | オーストリア ザルツブルグ | タイプ | トリプルボック・ドゥンケル |
| 苦 み |
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香 り |
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サミクラウスは、スイスの方言で「サンタクロース」を意味し、聖ニコラウス（サンタクロースのモデルの人）の祝祭日である毎年12月6日に年に1度だけ、限定醸造されるビールです。
アルコール度数は驚異の14%を誇り、世界1アルコール度数が高いビールとして過去にギネスブックにも認定されたこともあります。
とろけるような甘味とアルコール感、そしてクリーミーな飲み口が特徴です。
寝かせてビンテージビールとしてもお楽しみ頂けます。
世界でも最もアルコール度数の高いラガー（約14％）として知られ、長期熟成によって生まれる奥深い味わいが魅力です。色合いは濃いマホガニー色で、レーズンやプラムなどのドライフルーツ、キャラメル、モラセス、そしてほのかなスパイス香が複雑に広がります。
口当たりはまろやかで甘みがありつつ、後味には心地よい苦味とアルコールの温かみが残ります。
デザートビールとしても秀逸で、熟成による変化を楽しむ愛好家も多い逸品です。
ベスト ペアリング
おつまみ
- ブルーチーズ
- 塩気と熟成香が甘みを引き立てる
- ドライフルーツ（プルーン、デーツ、イチジク）
- 果実味がビールの香りと調和
- ローストナッツ（アーモンド、ピーカン）
- 香ばしさがモルトの甘みとマッチ
- ダークチョコレート
- ビター感が甘さを引き締める
お料理
- ビーフシチュー（デミグラス仕立て）
- 濃厚なソースとビールのコクが相乗効果
- ラム肉のロースト（ハーブ＆ハチミツ風味）
- 肉の旨味と甘みが絶妙に融合
- 鴨胸肉のロースト ベリーソース添え
- 果実の酸味が複雑な味わいを引き立てる
- チョコレートケーキやガトーショコラ
- 濃厚な甘みとロースト感が好相性
