【ベルギービール】ギロチン

飲み始めは爽やかなホップの香りがふわっと立ち上がり、口に含むとしっかりした苦味とフルーティーな甘みが一気に広がります。度数が高めなので重たい印象を想像していましたが、思った以上にスムーズで飲みやすい。アルコールの強さは後からじわじわ効いてきて、飲み進めるほどに力強さを実感しました。

余韻はスパイシーでほのかに甘く、クセになる味わい。最初の一口から最後までインパクトが続く、まさに名前の通り「ギロチン級」の存在感を持ったビールだと思いました。

ベスト ペアリング

おつまみ

ブルーチーズやカマンベール

濃厚でクセのあるチーズが、ギロチンの強さとよく調和。

生ハムやサラミ

塩気と脂の旨味がビールの苦味でさっぱり流れる。

スパイシーナッツ（チリ・ペッパー系）

刺激と苦味が相乗して飲みごたえアップ。

オリーブやピクルス

口直しに最適でビールのフルーティーさが際立つ。

お料理

牛肉のビール煮込み

濃厚なソースに負けず、ビールの強さが引き立つ。

スパイシーなソーセージ（チョリソーなど）

辛さとアルコールのキレが好相性。

ローストチキンやラムグリル

香ばしい肉の旨味とギロチンの厚みのある味わいがマッチ。

タイカレーやスパイシーカレー

スパイス感とビールのフルーティーさが複雑に絡み合う。