グーズフォン トラディション375ml

鋭い酸とドライな余韻が気持ちいい、本格派のグーズ。食中に真価を発揮。
開栓するとシャンパンのような強い発泡。香りはレモンや青リンゴ、干し草、ほのかなオーク。ひと口目はキリッとした乳酸の酸味が前に出て、甘みは控えめで非常にドライ。
微かな麦の旨みとミネラル感が骨格をつくり、後味は長く清潔。脂のある料理やウォッシュ、山羊乳チーズと合わせると香りが立ち、杯が進みます。

ベスト ペアリング

おつまみ

ウォッシュチーズ（エポワス、マンステールなど）

強い酸味がチーズの濃厚さを洗い流し、香りを引き立てます。

山羊乳チーズ（シェーヴル）

爽やかな酸味とミルキーさが絶妙に調和。

生ハム（プロシュート、ハモンセラーノ）

塩気と旨みが酸味で引き締まります。

オリーブのマリネ

酸味と塩味の相乗効果でお酒が進む味わい。

お料理

ムール貝の白ワイン蒸し

海の旨みと爽快な酸味が好相性。

魚介のカルパッチョ（レモン風味）

柑橘の香りと酸味がリンク。

鴨胸肉のロースト オレンジソース

酸味と果実味が肉の旨みを引き立てる。

野菜のピクルス

酸味同士のマッチングで口中がすっきり。