ベルギー産のブリティッシュエール
| 品 名 | シリィ スコッチ | ||
|---|---|---|---|
| ALC | 8.0％ | 容 量 | 330mL |
| 産 地 | ベルギー | タイプ | スコッチエール |
| 苦 み |
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香 り |
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1918年から醸造を開始し、現在に至るまでシリィ醸造所の看板商品です。
スコッチエールとは、第一次世界大戦の際に、ベルギーに駐屯していたスコットランド兵の要望で醸造されたタイプのビールで、大戦後にスコットランド兵が持ってきた英国原産のケントホップと、その際に作成されたレシピで現在も醸造されています。カラメルモルトの甘味とメープルシロップの様な甘いアロマ、そして微かなホップの苦味が特徴です。
2018年で100周年を迎えた傑作ビールは、時代の移ろいを感じながらご賞味ください。
深いルビーブラウンの色合いと厚みのある泡が特徴です。モルト由来の甘みとコクがしっかりと感じられ、カラメルやトフィー、干しぶどうやプラムを思わせる芳醇な香りが広がります。アルコール度数はやや高めで、口当たりはまろやかかつ滑らか。ほのかなロースト感とビター感が後味を引き締め、濃厚ながらもバランスの取れた仕上がりです。寒い季節や食後酒として、ゆったりと楽しむのに適した一本です。
ベスト ペアリング
おつまみ
- 熟成チーズ（チェダー、ゴーダ）
- 濃厚なコクと香りがモルトの甘みと相性抜群
- ドライフルーツ（フィグ、デーツ）
- 甘酸っぱさがカラメルやトフィーの風味を引き立てる
- 燻製ナッツ
- 香ばしさとほのかな塩味が余韻を豊かに
- ダークチョコレート
- カカオのビター感が甘みとコクをバランス良く調和
お料理
- ビーフシチュー
- 濃長時間煮込んだ旨味がスコッチエールの濃厚さとマッチ
- ラムチョップのロースト
- ジューシーな肉の脂と香ばしさがビールの厚みと好相性
- ミートパイ
- サクサクのパイ生地と肉の旨味が甘みと融合
- キャラメルソースのデザート
- モルトの風味とキャラメルの甘みが自然に溶け合う
