高アルコールで優しい味わいのトラピストビール
ロシュフォール8のスペック表
| 品 名 |
ロシュフォール8 |
| ALC |
9.2% |
容 量 |
330mL |
| 産 地 |
ベルギー |
タイプ |
トラピスト |
| 苦 み |
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香 り |
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深い赤褐色のダークブラウンエールのビールは、豊かなレーズンやイチジクのような香りがします。
コーヒーキャラメル、トーストされたパン、バナナやハーブなど複雑な味わいで、後口に香草や穀物の風味が広がります。
アルコールの高さを感じさせない優しいトラピストビールです。
Trappist(トラピスト)
僧侶によって造られているビールで、ベルギーに5ヶ所、オランダに1ヶ所あります。法律で、彼等の醸造したビールだけにトラピストの名前が与えられています。ほとんどのトラピストビールは、アルコール度数が高く(6~9%)、上面醗酵で色はブロンズから濃茶。バリエーションとしてダブルやトリプルもあります。
代表的な3種類のシメイの中でアルコール度数が9.2%という、アルコール度数の高いトラピストビールですが、高アルコールを感じさせない軽やかな甘さと、ほのかな苦みのバランスが絶妙です。
ロシュフォール10と比べ、ソフトな印象のトラピストビールです。
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