ホワイトデーセット

【ホワイトデー特別セット】フルーツビール2種とイタリア古代チョコレート

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フルーツビールと古代チョコレートの特別セット

ベルギーフルーツビール2種とイタリア古代チョコレートの当店オリジナルホワイトデーギフトセットです。
低アルコールでフルーツの甘さと風味を飲み比べで楽しめます。
ザクザク感とカカオの豊かな風味を楽しめるイタリアシチリア州の伝統が光る古代チョコレートの、プレミアム感溢れる特別ギフトです。

大切な方へホワイトデーのお返しにぜひお買い求めください。
古代チョコレートって?


在庫状態売り切れ|即日発送できます
販売価格 ¥2,850(税別)
只今お取扱い出来ません

このセットの内容

■モンゴゾバナナ
「ビールでバナナ味?」はじめは??? と思いますが、今まで飲んだアルコール飲料と全く違った印象を受けます。 苦みを殆ど感じず、だからといって缶酎ハイのような人工的な甘みではなく、しっかりビール。とても不思議な味です。
■モンゴゾマンゴー
新鮮なマンゴーのフルーティな味わいで小麦ビールをベースに造られています。 マンゴーのフルーティな甘さを味わえるエキゾチックビールです。エキゾチックな料理によく合います。
■アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート チョコレート”ヌチッディ”
300種類以上とも言われるカカオの複雑で濃厚な香りが一気に香り立ち鼻腔をくすぐります。 まさに“カカオの香りを楽しむチョコレート”といった感じです。そして何よりもその独特のシャリシャリした食感、素材感のある味わいは懐かしくて新鮮。

古代チョコレートとは

古代チョコ

時代をさかのぼって16世紀の大航海時代。当時のアステカ王国では現在のように”お菓子やデザート”ではなく、”薬やエネルギー源として”チョコレートが食されていました。
その当時アステカとシチリアを征服統治していたスペイン人によって、遠く離れた地シチリアに『チョコレートの原点』とも言うべき製法が伝えられたのです。

材料はカカオ、砂糖のみ、と極めてシンプル。チョコレートを口溶けよく滑らかにする役割のレシチン(乳化剤)やカカオバターは不使用です。カカオの香りを逃さないよう45℃以下の低温で温めることが美味しさの秘訣。これにより砂糖が溶けずに残り独特のシャリシャリとした食感を生み出します。
アステカ時代にはレシピになかった砂糖が加えられているという点を除けばほぼ昔の製法のまま。『古代チョコレート』と言われる所以なのです。

どこで作られているの?

Antica Dolceria Bonajuto

イタリアはシチリア島東南の町、バロック調の街並みが残る美しい町モディカに『アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート』はあります。
1880年にフランテェスコ・ボナイユートによって創業された老舗のドルチェリア。
”チョコレートの町”とも形容されるモディカには45以上ものチョコレートショップがありますが、その中でもボナイユートは一番の老舗として地元の人々に愛され続けています。

古代チョコレートの製造工程

古代チョコレートの製法

古代チョコレートの味の特徴

古代チョコ

袋を開けた瞬間からふわ〜んとカカオのとっても濃厚な香りが! 板チョコ状の表面は少し粉っぽく、口に含むと舌の上では砂糖がざらつき、カカオが滑らかに溶け出したりはしません。300種類以上とも言われるカカオの複雑で濃厚な香りが一気に香り立ち鼻腔をくすぐります。
まさに”カカオの香りを楽しむチョコレート”といった感じです。
そして何よりもその独特のシャリシャリした食感、素材感のある味わいは懐かしくて新鮮。ひと口かじるだけでも元気が出てくるような、不思議なパワーを持ったチョコレートです。

在庫状態売り切れ|即日発送できます。
¥2,850(税別)
只今お取扱い出来ません

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