【イタリア製古代チョコレート】5種アソートギフトセット メールで質問する 商品のお問い合わせ *印は入力必須となります。 * 商品名 * お名前 * e-mail * お問合せ内容 濃厚なカカオの香りが豊かな古代チョコレートの5種詰合せギフト 袋を開けた瞬間からふわん? とカカオのとっても濃厚な香りが!板チョコ状の表面は少し粉っぽく、口に含むと舌の上では砂糖がざらつき、カカオが滑らかに溶け出したりはしません。 300種類以上とも言われるカカオの複雑で濃厚な香りが一気に香り立ち鼻腔をくすぐります。 まさに”カカオの香りを楽しむチョコレート”といった感じです。そして何よりもその独特のシャリシャリした食感、素材感のある味わいは懐かしくて新鮮。 ひと口かじるだけでも元気が出てくるような、不思議なパワーを持ったチョコレートです。 このセットの内容 古代チョコレート カカオ70% カカオ70% 50g<ハイカカオ>は、カカオ含有量70%のビターな味わいです。高いポリフェノール含有量により、成人病対策も期待出来ます。高カカオチョコレートがお好きな方に。ワインやブランデーにも合います。 古代チョコレート フルーツシュガー チョコレート フルーツシュガーは、砂糖ではなく、リンゴや洋梨などの果物から由来する果糖を使ったチョコレートです。砂糖を控えている人向けに食べてもらいたいという想いから作られました。 古代チョコレート レモン カカオ含有量65%と甘すぎずほんのりビター。乾燥させたレモンの皮を練りこんでいるので、レモンの自然な香りが余韻に残るとても爽やかな味わいのチョコレートです。カカオの香りを活かすため、レモンの香りは控えめに仕上げています。 古代チョコレート Peru カカオ豆の最高品種と称されるクリオロ種100%から作られました。ボナイユートが求めた風味はトロピカルフルーツのような香りと酸味。産地や品種を変えて試作を繰り返す中で、ペルー産のクリオロ種にたどり着きました。 まさにトロピカルフルーツを思わせるような甘酸っぱい風味。苦みや渋みは少なくまろやかな味わいです。 古代チョコレート カルダモン カカオ含有量 65%と甘すぎずほんのりビター。生姜のようなほんのりスパイシーでエキゾチックな風味です。インド式紅茶”チャイ”の味を想像してもらうと分かりやすいと思います。 在庫状態在庫有り|即日発送できます 販売価格 ¥5,280(税込) 数量セット 古代チョコレートとは 時代をさかのぼって16世紀の大航海時代。当時のアステカ王国では現在のように”お菓子やデザート”ではなく、”薬やエネルギー源として”チョコレートが食されていました。 その当時アステカとシチリアを征服統治していたスペイン人によって、遠く離れた地シチリアに『チョコレートの原点』とも言うべき製法が伝えられたのです。 材料はカカオ、砂糖のみ、と極めてシンプル。チョコレートを口溶けよく滑らかにする役割のレシチン(乳化剤)やカカオバターは不使用です。カカオの香りを逃さないよう45℃以下の低温で温めることが美味しさの秘訣。これにより砂糖が溶けずに残り独特のシャリシャリとした食感を生み出します。 アステカ時代にはレシピになかった砂糖が加えられているという点を除けばほぼ昔の製法のまま。『古代チョコレート』と言われる所以なのです。 どこで作られているの? イタリアはシチリア島東南の町、バロック調の街並みが残る美しい町モディカに『アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート』はあります。 1880年にフランテェスコ・ボナイユートによって創業された老舗のドルチェリア。 ”チョコレートの町”とも形容されるモディカには45以上ものチョコレートショップがありますが、その中でもボナイユートは一番の老舗として地元の人々に愛され続けています。 古代チョコレートの製造工程 古代チョコレートの味の特徴 袋を開けた瞬間からふわ〜んとカカオのとっても濃厚な香りが! 板チョコ状の表面は少し粉っぽく、口に含むと舌の上では砂糖がざらつき、カカオが滑らかに溶け出したりはしません。300種類以上とも言われるカカオの複雑で濃厚な香りが一気に香り立ち鼻腔をくすぐります。 まさに”カカオの香りを楽しむチョコレート”といった感じです。 そして何よりもその独特のシャリシャリした食感、素材感のある味わいは懐かしくて新鮮。ひと口かじるだけでも元気が出てくるような、不思議なパワーを持ったチョコレートです。 当店のビールとベストマッチのおつまみ 米沢牛ジャーキー【25g】 ¥1,000(税込) 山形の干牛肉【48g】 ¥540(税込) 山形の干牛肉(辛口)【48g】 ¥540(税込) サラミソーセージ「ペパロニ」【180g】 ¥1,060(税込) 牛タンジャーキー【38g】 ¥565(税込) 山形豚の酒粕仕込ジャーキー【55g】 ¥690(税込) この商品と同一テイストのアイテム ★イタリア古代チョコレート ギフトパッケージ★プラリネ・アル・ピスタッキオ(12粒) アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート 濃厚なカカオの香り 在庫状態: 売り切れ 販売価格 ¥3,800 【古代チョコレート】カカオ80% 50g<ハイカカオ> 在庫状態: 売り切れ 販売価格 ¥990 【古代チョコレート】チョコレート Peru 50g<タブレット型> 在庫状態: 在庫あり 販売価格 ¥990 【古代チョコレート】チョコレートロバミルク 50g 在庫状態: 在庫あり 販売価格 ¥1,480 【古代チョコレート】カカオ70% 50g<ハイカカオ> 在庫状態: 在庫あり 販売価格 ¥990 【古代チョコレート】チョコレート フルーツシュガー50g<タブレット型> 在庫状態: 在庫あり 販売価格 ¥990 【古代チョコレート】チョコレート レモン50g<タブレット型> 在庫状態: 在庫あり 販売価格 ¥990 【古代チョコレート】チョコレート オレンジ50g<タブレット型> 在庫状態: 在庫あり 販売価格 ¥990 【古代チョコレート】チョコレート カルダモン50g<タブレット型> 在庫状態: 在庫あり 販売価格 ¥990 【古代チョコレート】★イタリア古代チョコレート★アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート チョコレート”1880″(6粒) 在庫状態: 在庫あり 販売価格 ¥1,580 公開日:2017/03/07 最終更新日:2022/02/19