【オーストリアビール】ツィラタール・シュヴァルツ

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オーストリアの爽快な黒ビール

シュバルツはその名の通りの黒ビールで、美しい漆黒の色合いと、やさしく豊かな味わいが特徴です。
スタウトとはまったく異なるシュバルツの軽快名喉ごしの中に光る、深い味わいをこのオーストリアビールお楽しみ下さい。

送付先が購入者様と異なる場合は、金額の記載のある納品書は一切同封いたしませんので、贈り物として安心してご利用いただけます。

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販売価格　¥550（税込）

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容　量	330mL	ｱﾙｺｰﾙ度数	5.0％	産　地	チロル州
タイプ	シュヴァルツ（黒ビール）	苦みレベル		香りレベル

店長のコメント

黒ビールというとスタウトを連想し、重く深いビールを思いおこしますが、このビールは黒ビールの香りと味を保ちながら、軽い喉ごしで楽しめる、スタウトのテイストとはまったく異なる黒ビールです。
チーズやサラミなどと相性が良い、ワイン感覚で楽しめる黒ビールです。

意外なオーストリアのビール文化: ビールと言えば、ドイツやチェコ、ベルギーを思い浮かべがちですが、オーストリアは意外なことに、国民1人当たりのビール消費量を見ると、オーストリアは約108リットル/1人でチェコ共和国に次いで世界第2位の消費量。日本人の消費量と比べると、なんと2.7倍を消費しているビール大国となります。
ビール醸造所とビアガーデンがとても多いオーストリア: オーストリアには大小さまざまなビール醸造所が200カ所近く存在し、密度的にはヨーロッパーでNo.1を誇ります。ベルギーのように、古式ゆかしい伝統製法で製造する醸造所や、最近はやりのユニークなクラフトビールを製造する醸造所など、様々なビールを楽しめることがオーストリアビールの特徴となっています。また、ビアガーデンの文化も古くからあり、大小の各醸造所がビールを提供し、国民が気軽にビアガーデンを楽しむ習慣が根付いております。
ビールの歴史に名を残す伝説の「ウインナーラガー」: 現在主流のラガービールの火付け役といえば「ピルスナー」スタイルが有名ですが、ピルスナーよりも前に登場していたのが、実はウィンナーラガー。中央ヨーロッパでは19世紀中頃まで直火による麦芽乾燥が主流で、この方法は乾燥していない麦芽や、焦げてしまった麦芽など、乾燥具合にムラがありました。一方イギリスでは熱風による麦芽乾燥が一般的で、均一な乾燥が確率されており、しかもこの技術により淡色の麦芽を生産する事ができ、ペールエールという、焦げたスモーキーな風味をビールから消す事を可能にしました。このイギリスの技術をオーストリアの醸造家ドレハー氏は母国に持ち帰り、さらに改良を加えたウインナーラガーに発展させ、オーストリア全土に愛される存在にしました。